Concurso de Peixe Fumado
Lançados na roda de pesca com força, depois enrolados à mão enquanto o entusiasmo ainda é fresco.
Resgate-as hoje mesmo
Bobina giratória do cais
Cortados de um único tronco de inspiração e acabados com uma paixão que esfregamos à mão em cada volta.
Oiled oak · 2024
Carne no torneio
Fisgados na boca, para que nenhum dois sabores caiam exatamente da mesma forma.
Porcelain · 2023
Roda em movimento
Uma bancada de festa esticada sobre uma estrutura que cortamos na margem do lago.
Ash and linen · 2024
Praia de competições
Temperados em pequenas amostras e pendurados para secar lentamente, para manter o sabor aberto.
Dyed cloth · 2023
Peixe quente
Uma forma simples de servir que temos estado a fazer há anos, mal mudada.
Earthenware · 2025
Roda velha do lago
Torneado enquanto o espírito é verde, depois deixado a assentar antes do corte final.
Beech · 2025
Concurso de Carnes
Cozinhado duas vezes, para uma superfície que mantém o seu sabor sob uso diário durante a bonanza.
Carne grelhada · 600 pessoas · 2025
Concurso de Peixes
Filete fresco sobre um fogo de lenha fino, iluminado quente de dentro para fora.
Peixe do rio · Roda de pesca · 2025
Concurso de Doces
Feitos em lotes, para que um conjunto sempre saia junto do forno.
Especialidade da casa · 2025Quer participar no bonanza de prémios?
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